香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
hkmingtea | 14th Jan 2006, 10:10 AM | 特色茶館 | (393 Reads)


●餐廳名稱

雲起茶宴餐廳

進入店內,左側陷入墻中的一把把各種造型的茶壺,在迷離燈光中透出幾分古樸和神秘。右手邊假山上一道水柱順石而下。店內每一盞燈上都用細竹做成的籠子罩 住,燈光從小孔中瀉出,令人頓覺有一縷溫暖湧上心頭。木製封面的菜單每一頁都有唐詩宋詞,看著菜單有一種與遠古文豪神交的美妙感覺。多數菜品的加工過程少 不了一道茶,原料大多都是以茶醃製而成的。

餐廳主題:以茶佐餐,客到茶逢,是茶宴的待客之道,為食客暖胃,兼茶以除油膩,茶香以提精神。全店200多把壺,沒有一個重樣的,收銀台後的一整面墻,都是店家的「壺藏」。以茶入菜是茶宴所以為宴的精髓,想象中的味道就足夠誘惑。

店主訪談:店主車剛是個帥氣的年輕人,他說以香茶入菜,雖然使菜肴增加了成本,但使各種菜品有了一縷茶香,更重要的是,它使餐廳里充滿了一種文化的意味,讓吃飯變成了一種文化體驗。

消費者原聲:兩個正在這里用餐的外國人嚮我們伸出了大拇指,簡單的漢語單詞蹦出來是些「好、好吃、味道好」之類的話,看來他們是這里的常客了。

●記者感受:這是一家以茶為名的餐廳,雖不見得每道菜都和茶有什麼關系,但也都是秉承了精致和細膩的傳統。而以茶為名的菜,除了精致和細膩之外,又多了一分「行至水窮處,坐看雲起時」的怡然自得。

●店址:北京市地安門外大街帽兒胡同甲43號