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hkmingtea | 11th Nov 2007, 10:56 PM | 茶葉百科 | (1379 Reads)

台灣南投縣名間鄉茶農陳錦昌致力於研發茶葉新品種,經過三年的試製,推出「觀音美人茶」,既無紅茶的澀味,也沒東方美人茶的苦味,味道介於紅茶與東方美人茶之間,喝起來十分甘醇。

據台灣媒體報道,陳錦昌十多年來為了將名間鄉的茶產業發揚光大,不斷以茶園裡品質最佳的茶樹研究新品種,三年來歷經無數次的試種,製作出經由浮塵子吸食,以悶發酵處理,消去紅茶的澀味與東方美人茶苦味的「觀音美人茶」。
 
陳錦昌製茶技術高超,曾獲「神農獎」,最近他推廣「五方茶藝」,以不同方位與色調布置茶席,發揮茶鄉產業文化特色。