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hkmingtea | 25th Nov 2005, 11:42 AM | 特色茶館 | (872 Reads)

冬茶開始上市,喝茶若不只是為了好茶,另要談心、賞景、學習、冥想等,台北縣新店有三個居高臨下的好去處:花園新城山區的山頂茗蘆、新烏路4公里處的文山農場,以及碧潭畔巨石上的碧亭茶藝

山頂茗蘆

這三個地方,山頂茗蘆位置最高,由新烏路花園新城入口上山,開車約10分鐘可以抵達,算是方便。

山路蜿蜒,遊客倒也不必心慌,因為一路有指示牌。到了海拔約420公尺的一處平台,眼前即是「山頂茗蘆」茶藝館;轉身看去,是豁然開朗的大台北盆地。53歲的老闆娘林月貞說:「早年這裡到處是茶園,茶藝館原是廢棄的製茶廠。」

隨著新店茶園的減少,這裡沒落了一陣,但在茶園中長大的主人高泉坤難捨山區的田園生活與茶香的記憶,三年多前從郵局退休後,上山重整製茶廠,改裝為供自己喝茶與享受山居生活的地方。後來上山的朋友日多,許多人認為獨樂樂不如眾樂樂,不在這種好地方做點小生意太可惜,才改為茶藝館。

山頂茗蘆裡面有許多製茶器具,高泉坤收藏了許多老茶,經常要烘焙,排除水分與茶葉中的雜質。他供應的普洱,都要花上一個多月時間烘焙,泡出來的茶湯少了許多黴味而更為順口,但也有人認為沒了黴味就失去普洱的特色而較難接受。

這裡另供應文山包種、鐵觀音、白毫烏龍等,不少是越陳越香的老茶。配茶的點心有瓜子、腰果與葡萄乾等,也是自家烘焙,原味十足。

由於環境清幽、茶香道地,雖然位處偏僻,但經口耳相傳,來訪者日多,不少人是在北市聚餐後,特地相約來此山中享受清淡與寧靜;另有若干常客是登山者,不論獨行或結伴,只要上山,一定會來此坐一陣子。

天氣好時,由山頂茗蘆觀看大台北盆地,可以輕易找到位於關渡的淡水河口;觀音山、大屯山等時而青翠、時而迷濛的身影,也撩人心弦。秋冬時節,山頂茗蘆從上午10時開放到晚間930分,非開放時間,遊客止步。電話 26663368

文山農場

山中谷地 不怕風吹

從山頂茗蘆下得山來,回到新烏路往新店市中心方向,在新烏路4公里處的文山農場是另一處喝茶的好所在。這裡面積12公頃,有一老地名:「湖子內」,表示它是山中的谷地,不受風,因此冬天比其他山區暖和。農場有遠眺大台北北部群山的觀景台。

新店溪由農場東南側屈尺山旁流過,自日據時代起,這裡就是著名的茶葉指導所,專司茶種育苗、繁殖及製茶技術交流,今天也是帶大家體驗茶的地方。農場茶師賴文成表示,到這裡喝茶與其他地方最大的不同是有人解說,即使三五成群者,他們也可以服務,但要事先預約。

賴文成表示,此時是採冬茶的時節,入秋後由於日夜溫差大,茶葉品質不錯,但因為冬茶只占一年茶產量的五分之一,有時會有惜售的情形。農場有大片茶園與製茶廠,常有團體報名來做戶外教學,由老師帶參加者認識茶樹、採茶與製茶過程、泡茶門道等。

文山農場有泡茶區、教室、露營區、製茶廠、茶園、藥用植物園區、山林步道、吊橋、烤肉區、大草皮、活動中心、戲水池、單車訓練場、體能場、展售中心與餐館等。一般人可以安排半日遊、一日遊或一日半遊,洽詢電話26667512

碧亭茶藝

巨岩頂 碧潭邊

 

台北縣新店碧潭有「小赤壁」之稱,名號來自於它的潭畔參差的大岩壁,其中最大的一座,靠近吊橋西岸,有十多層高並刻著「碧潭」大字。這塊巨石頂有一個古老的茶館,名為碧亭茶藝。訪客要吃飽了再來,因為這裡沒有餐點,純泡茶。

碧亭茶藝下午2時開放到晚間12時,供應文山包種茶、烏龍、四季春、金萱、香片與普洱,許多來自阿里山的高山茶;茶點有花生、瓜子與茶梅等,可以讓人消磨大半天,靜觀碧潭、泛舟、吊橋等。有許多年長者常利用人少的非假日來,可以坐到夜幕低垂才離開。

入夜後,憑欄遠觀,另有一番景致:古老造形的吊橋與遠處的北二高橋,以串連的燈火塑形,與碧潭水中倒影構成五光十色的夜景;對對情侶漫步、相擁於河畔,河面腳踏船不時傳來遊客的笑聲。碧亭默默在巨石上俯視人間的愛情故事,已有50多年之久。電話22117321

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