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hkmingtea | 17th Jan 2007, 10:20 AM | 茶與健康 | (1753 Reads)

飯後即飲咖啡或茶 當心貧血
 

飯後來杯香醇、濃鬱的咖啡或茶,對不少人而言,是生活中一大享受。但台灣的營養師警告說,這樣的習慣很可能為日後埋下貧血的隱患﹗

 

根據台北捐血中心的統計發現,在每天自願捐血的民眾中,有高達百分之六的比率,血紅素不足無法捐血,是名符其實的貧血一族。

 中央社引述台灣前三軍總醫院營養師、現任台北市立育成高中營養師的廖英茵指出,錯誤的飲食習慣,是造成台灣人貧血的最主要原因,尤其不少民眾在吃完正餐後,總愛來杯咖啡或茶,以為可以消油、解膩,卻不知道飯後馬上喝這些含咖啡因的飲料,會破壞鐵質的吸收,長此以往可造成貧血。
 

除此之外,熬夜、睡眠不足及喝酒,也都是貧血的危險因子,會破壞鐵質、葉酸、維生素B群的吸收,讓血紅素生成素缺乏,紅血球無法攜帶足夠的氧氣。貧血的症狀包括臉色蒼白、指甲易脆裂、牙齦和眼瞼泛白等。

 

廖英茵強調,想要避免貧血,飯後至少要間隔二至三個小時,等胃排空後,再喝咖啡或茶,平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物,才可以避免血紅素不足,甚至到不能夠捐血的地步。廖英茵說,除此之外,熬夜、睡眠不足及喝酒,也都是貧血的危險因子,會破壞鐵質、葉酸、維生素B群的吸收,導致血紅素生成素缺乏,紅血球無法攜帶足夠的氧氣。