在武夷山中游覽，隨處可見成片的茶樹。武夷山的茶屬烏龍茶，統稱岩茶，味重，但苦中有香，先苦後甘，頗覺味豐而韻足，自宋代以來一直是中國十大名茶之一。來到武夷山市的大街上，隨處可見茶莊，幾乎每家商店都有茶葉賣。店中對門處多擺一長桌，桌上茶具齊備，主人沏茶、斟茶，讓來客自由品嘗，不滿意則重換茶葉，請客再品，直到滿意為止。這雖然是一種促銷手段，但是不買，主人也不會拉長臉，一副很有修養的樣子。

這些店中最引人注目的，是那些穿靛藍和葉綠色對襟布褂的年輕女子的茶藝表演。她們動作優雅，手形婉轉，蘭指輕翹，舉手投足間，讓人陶醉。再雙手托杯，燕語鶯聲般的一句：「客人請用茶。」天籟之音似的清純，靈動在氤氳茶香裡。接過酒盅大小的白瓷茶杯，輕啜一下，清香便盈滿全口，細細咽下，齒留餘香。

逗留數日，白天徜徉於山水之間，晚上便流戀於茶莊之中，嘗到了不少種茶，像鐵羅漢、肉桂、水仙等，名目繁多，著實讓我們過了一把茶癮。品茶、買茶的同時，也帶回了雅味十足的茶藝表演技巧。

提起武夷山的茶，人們都會想到名冠中外的大紅袍。這富有傳奇色彩的大紅袍，有「岩茶之王」美譽，僅有六株。據悉，每年也就產四兩左右，一般人是喝不上的。不過，這裡有一種據稱是嫁接繁殖的二代大紅袍，味道與一代極為相似。不管是一代還是二代，嘗到了，也就不虛此行。

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