香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
hkmingtea | 28th Feb 2006, 2:06 PM | 茶具鑒賞 | (1162 Reads)
前文說過潮州手拉壺有吳氏與章氏兩大流派,此外還有一位後起之秀,他不過是二十來歲的小夥子,名邱桂林。家裡做的是陶瓷生意,而他卻不務「正業」,對朱泥手拉壺有極大興趣。他閉門造壺,經三年艱苦摸索,練就一手好的拉壺手藝,一舉成名。
製作手拉壺一直是祖傳作坊,有各家的泥料配方及製作手法,從不外傳。但基本上都採用俗稱「紅泥」的天然礦土,它含極高氧化鐵成份,呈土黃色,煉製成泥料後質地細膩柔韌,可塑性高。燒製成茶壺,質地堅實,表面平滑,有較低的透氣性,較能保留茶之原味。其保溫性極佳,茶存壺內久而不餿。且適溫性強,驟冷驟熱下也不易爆裂。

製壺過程是先煉泥,將礦土碾磨成碎粉,然後與水混合,浸泡大水缸中,再用棍或機器攪拌,待泥料變成漿狀後,用細目篩隔去粗粒,幼滑的漿水沉澱成泥塊,以手揉煉,將空氣擠出,增加泥之密度。

煉好泥料,先取適當份量,置轉盤中心,開動轉機拉坯。拉坯講求眼明手穩,一個朱泥壺的形態好壞,完全決定於製作者的技巧是否熟練,也因為每隻茶壺都由人手拉製,所以並沒有完全相同的。拉坯的後續工作是修坯。修坯是一項細緻的工序,先粗後細,將內外修整,然後勾畫線條,最後用角質工具將茶壺表面處理使之光滑。修坯時須身蓋齊修,務求吻合配對。修畢在蓋紐頂上鑽一小孔,作為出水疏氣之用。最後沿氣孔向壺內輕輕一吹,壺蓋便給吹起,修坯亦告完成。

之後便是「安流加柄」,在壺身適當位置鑽上梅花形七個小孔,壺嘴就安在這個地方。另一方向是裝壺柄(壺把)。「安流加柄」要做到「三山齊」,即壺嘴、壺口、壺柄要等齊成直線。

做完「安流加柄」工序,茶壺已經成型,此時要落款蓋印,然後晾乾待用。茶壺收乾水份後,便可為其施釉,朱泥壺之釉料與造坯泥料基本一樣,所不同者是泥若微塵地開成幼滑泥漿,蘸於壺的表面,這樣燒成之後便光澤如鏡。

燒製是成敗關鍵,要結合泥料特性,調節溫度由低至高,預熱、窯溫,燒製時間憑的是經驗。燒成溫度一般為一千三百度左右,部分作坊的燒成溫度習慣會再高些,高溫的產品其表面較為光亮,質地也較為堅硬,敲之鏗然有聲。總括製成手拉壺工序不下六十八項之多,須耗大量精力,所以拉坯、修坯皆由最年輕的技師進行。(下)〔文:鄭樹茂〕