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hkmingtea | 1st Feb 2006, 8:43 PM | 說茶論道 | (397 Reads)
茶,被捧作廿一世紀的保健之星,連雄霸汽水市場的可口可樂公司都要生產瓶裝茶,甚至有人將茶與仙丹相比。朋友有心,凡外遊買茶都會給我送上一點,但其中罐上一些誇張失實的「說明」足令人眼界大開。


這是出自海南三亞的:「本品入口回甘帶蜜味,有蘭花的優雅清香,香氣持久,據傳為當年慈禧太後的飲用茶。」還有功效說明:「……補血:每次加七、八顆紅棗一起燉半小時,飯後喝可以補血、養顏,調節內分泌……」

若談茶說茗,我可以跟你聊上三天兩夜;但說醫事,我卻外行。翻查資料,只見:「(茶)主治痿瘡,利小便,去痰、熱渴,令人少睡。」並無補血之說。打開包裝,但見乾癟暗啞之色。泡開,濁如泥水,是加料之作。若是給慈禧的貢茶,那必定連腦袋也要一起貢上。

那罐雲南石林的叫「普洱王野生生態茶」(一頭霧水),有如此說明:「……如小孩夜哭、盜汗、偏食、厭食者,直接衝泡。」噢,茶是保嬰丹!還有陝西的,說飲 他的茶可「延年益壽」。更有的說是曾獲萬國博覽會金獎的茶,細看之下卻是於一九一五年得獎的,距今九十年矣!有道「十年人事幾翻新」,你雖去年摘冠,惟今 年可三甲不入,況九十年後!

陸羽是十分重視製茶之法的,他在《茶經》說:「採不時,造不精,雜以卉莽,飲之成疾。」陸羽還鄭重地說,茶也有麻煩的:「茶為纍也,亦猶人參。上者生上 黨,中者生百濟、新羅,下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者,為藥無效。況非此者。設服薺絇,使六疾不瘳。知人參為纍,則茶纍盡矣。」

有研究說綠茶可防癌治癌,但需每天喝兩公升並連續喝幾十年。現今是將茶的有用物質提取出來製成藥物施用的。其實品茗的最大益處是自己能將雜務放下,輕鬆 地、專注地泡好一壺茶,又以欣賞的心情去細啜慢品。又或與同好藉茶拾趣,加上茶那種芳香怡神、蕩昏滌寐的作用,從物質的享受變成精神的快慰,於是人就健康 了。 (十之二) 〔摘自《澳門日報》 文:羅慶江〕