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hkmingtea | 31st Jan 2006, 9:25 PM | 茶具鑒賞 | (1535 Reads)
潮州民間流傳著這樣一個故事:有一富翁好茶,一日有乞丐在門外求乞,主人施以飯粥、碎銀,乞丐竟不納,富翁好生奇怪,問其究竟。丐曰:「聞君茶甚精,能 賜一杯否?」「汝乞兒,亦解此乎?」富翁答。丐續曰:「我昔亦富人,以茶破家,今妻孥猶在,賴行乞自活。」富翁施茶,丐飲之竟曰:「茶固佳矣,惜仍未醇 厚,蓋罐太新之故也,我有一壺,昔日所常用,今每出必隨身攜帶,雖凍餒,未甘捨。」乞丐取出一把朱泥小壺,果見手工精絕,顏色黝然,光澤有彩。打開壺蓋, 香氣清冽。富翁愛不釋手,帶乞丐入內泡茶,味道果然清醇,迥異於常,故欲購之。丐曰:「吾不能全售,此壺賣價三千金,今當售半與君,君與吾一千五百金,取 以佈置家事,即可時至君齋,與君啜茗清談,共享此壺,如何?」富翁欣然允諾。自此兩人閒即品茗論茶,交往甚篤。

這個故事雖為傳說,卻言之鑿鑿,見於《清稗類抄》中,孰真孰假,聊博一粲耳。

飲茶敗家,近代未見;但天價茶壺,卻時有所聞。以朱泥小壺沖泡傳統烏龍茶,的確起到滋味純厚,藏韻留香的效果。古時講究的潮汕茶人,多用宜興「孟臣」、 「逸公」、「鐵畫軒」、「萼圃」、「秋圃」等所製朱泥小壺。清朝中葉,潮州楓溪陶瓷藝人,以傳統製瓷器手法,先後創立了吳氏「源興」、章氏「安順」、「裕 德堂」等作坊,生產朱泥手拉壺,廣受茶人樂用,代代相傳,流傳至今。

製作手拉壺,多為家庭式經營,從煉泥、製坯至燒成,都有獨家秘技,歷代相沿,從不外傳。吳氏「源興」為吳英武所創於清道光年,設作坊於楓溪大路頂,人稱 「吳孟臣」。後吳英武將技藝傳與第二代吳炳城、吳炳炎昆仲,炳城創立「源興‧炳記」至今第五代吳培鎮、培鑫等。吳炳炎則傳子錦河,創立「源興‧河記」,再 傳吳瑞全。吳家製壺外形古拙典雅,有宜興紫砂壺風格。

章氏「安順」由章大得創於清末,至章海元、章廣鑫已是第五代了,章氏家族所製茶壺,線條流暢明快,以精、薄見稱。章燕明、章海元父子所出茶壺,早已遠銷東南亞。(上) 〔文:鄭樹茂〕 〔來源:澳門日報〕



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[引用] | 作者 Buy Balkan Pharmaceuticals | 28th Apr 2012 10:07 PM | [舉報垃圾留言]